Tagavälja talu
Oled oodatud Tagavälja tallu, kus pakume ehedat talutare majutust,
tervendavat suitsusauna, eesti rahvapärimusi tutvustavaid üritusi ja leivategemise töötubasid.
Ajaloohõnguline maakodu
Tagavälja talu on elupaik, kus ajalugu ja traditsioonid elavad edasi tänapäeva eluviisides. Talu perenaine Vilve ja peremees Kalev hoiavad au sees esivanemate töövõtteid ja pärimust, jagades neid rõõmuga kõigiga, kes sinna tee leiavad.
Talu hoovis seisab vana rehielamu ja palgist ristnurkadega ait, mis on ehitatud üle sajandi tagasi. Need hooned on näinud palju lugusid ja täna on nad meie uhkuseks ja ajaloopärandi hoidjateks. Talu vanim teadaolev kirjalik allikas pärineb 1913. aastast – talu väljaostupaberid, kus müüjana on märgitud Pagari krahvihärra Reinhold Stackelberg.
Lisaks ootavad teid siin ka mitmed armsad loomad, kes on osa meie talu igapäevaelust. Lehmad, vasikad, hobused, poni, lambad, kanad, kuked ja sõbralikud koerad ja kassid on alati valmis külalisi tervitama.
Unustamatud elamused
Tagavälja imehead tordid ja iseküpsetatud rukkileib
Tulge ja laske end võluda meie kookide ja tortide magusast maailmast, kus erilist tähelepanu väärivad meie õhulised pavlovad ja legendaarne vahukoore-kohupiima biskviittort, mis on saanud palju kiidusõnu.
Tagavälja talus on võimalik õppida kuidas valmistada kodust juuretise baasil rukkileiba. Meie perenaine jagab teadmisi ja nippe, kuidas alustada juuretisega küpsetamise teekonda, et ise oma kodus oma perele pakkuda ahjusooja rukkileiba. Töötoa lõpus viivad osalejad endaga kaasa oma värske leiva, kaasa anname ka juuretise ja rukkileiva retsepti.
Alutaguse rahvuspark
Tagavälja talu teeb koostööd Alutaguse rahvuspargiga. Tagavälja talu maadel asub kaitstavatel aladel 4,73h pärandniite ehk poollooduslike koosluseid puisniidu näol, mis on rohumaad, mida on traditsiooniliselt kasutatud karja- või heinamaadena.
Elurikkuse hoidja
Pärandniitudel on oluline roll avatud maastikus elurikkuse hoidjatena, kuna need pakuvad elu- ja toitumispaika paljudele haruldastele seene-, looma- ja taimeliikidele ning aitavad säilitada põllumajandusmaa elurikkust ja maastiku mitmekesisust.
Puisniidud on hõredalt paiknevate puudega rohumaad, kus niitmine ja karjatamine on säilitanud traditsioonilise maastiku, olles elupaigaks paljudele liikidele, kes vajavad avatud, kuid osaliselt varjutatud kasvukohta. Need alad on säilinud tänu traditsioonilistele maaharimisviisidele ning on olulised Eesti maastikulise ja ajaloolise identiteedi osana.
Tänapäeval on nende niitude säilitamine ja hooldamine tähtis eesmärk nii looduskaitsjate kui ka maaomanike jaoks.
Projekti on kaudselt rahastanud Euroopa Innovatsiooninõukogu ja VKEde Rakendusagentuur (EISMEA), kellele Euroopa Komisjon on usaldanud SMP-COSME-2021-CLUSTER EU RURAL TOURISM (ECRT) projekti raames avaliku konkursi välja kuulutamise ja läbiviimise. Tegevusi kaasrahastatakse Euroopa Liidu COSME programmist.
LEADER projekt toetas veiste kogumisaedade, ruloonipressi ja lihaveiste pealukustusväravate soetamist Tagavälja talus ning köögitarvikute, külmvitriini, viilutaja ja pop-up telgi 3×3 soetamist Tagavälja Talutare OÜ-le.
